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市十九中对食堂全体工作人员进行集中培训
作者:xt19z  文章来源:本站原创  更新时间:2018/4/11 20:36:21  浏览次数:

为了加强学校食品安全的规范化管理,确保学生在校期间的就餐食品安全,410日晚上,市十九中对食堂所有工作人员进行了集中培训。  

该校食宿处主任首先告诫大家思想上一定要高度重视食品安全问题,要确保学生的饮食健康不出任何问题。他强调:所有工作人员要严格按照操作规程进行作业,克服麻痹大意思想,杜绝安全责任事故;要不断改进工作态度,提高服务意识,尽可能的让师生吃得放心,吃得舒心。  

之后,食堂所有工作人员一起观看了教育部组织食品安全专家及长期从事学校食堂工作的管理人员研制并拍摄的《学校食堂食品安全管理与操作规范》教学片。教学片分为资质篇、管理篇、操作篇和应急处理篇,比较全面地介绍了开办学校食堂需要具备的基本条件、学校应建立的食品安全管理组织和管理制度、食堂从业人员应具备的卫生要求、食品加工重要环节的操作规范及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规要求和知识。 

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